
Šis skanus Skrudintas gilių moliūgas Receptas yra rudens mėgstamiausias dėl sodraus riešutų skonio ir karamelizuotų kraštų. Švelnus, tirpstantis burnoje moliūgas yra puikaus skonio ir puikiai tinka patiekti kaip garnyrą, dėti į sriubą ar net naudoti kaip įdarą. Greitai ir lengvai paruošiamas šis sezoninis mėgstamiausias stalas suteikia natūralaus saldumo.
Mėgstate gerą moliūgų receptą? Toliau norėsite išbandyti šiuos: sviestinio moliūgo sriuba, dešra įdaryti gilių moliūgai ir orkaitėje skrudinti Briuselio kopūstai su sviestiniu skvošu.

Skrudintas gilių moliūgas
Jaučiu, kad moliūgai kartais sulaukia visos meilės, bet šiandien noriu pagirti kitą savo mėgstamą žieminį moliūgą: gilių moliūgą! Šis skanus moliūgas yra kupinas skonio ir maistinių medžiagų, o jį skrudinti yra lengviausias būdas atskleisti skanų jo potencialą.
Geriausia dalis? Tai neįtikėtinai universalus. Galite mėgautis tiesiog skrudintu, kad būtų sveikas garnyras, sutrinti su sviestu ir žolelėmis, kad gautumėte kreminį užpilą, arba net įdaryti mėgstamais rudeniniais įdarais ir paruošti sotų pagrindinį patiekalą.
Su klasikiniu skrudintų gilių moliūgų receptu stengiamės, kad viskas būtų paprasta. Šis metodas išryškina natūralų moliūgų saldumą ir riešutų skonį, todėl jį lengva pritaikyti pagal savo skonį. Nedvejodami naudokite savo prieskonius kūrybiškai! Įberkite šiek tiek rūkytos paprikos, kad įgautumėte žemiškumo, arba įberkite žiupsnelį kajeno pipirų, kad būtų subtilus smūgis. Šis receptas yra puikus pagrindas visoms jūsų rudeninių keptų gilių moliūgų receptų idėjoms.

Kodėl jums patiks šis skrudintų gilių moliūgų receptas
- Super paprasta: Kalbame apie minimalų paruošimą ir sudedamąsias dalis bei gaminimo metodą, kuris leidžia orkaitei atlikti visą darbą. Šis garnyras praktiškai iškepa pats, kol dirbate kitus dalykus.
- Supakuota su maistinėmis medžiagomis: Acorn skvošas yra mitybos galia. Jame gausu vitaminų, skaidulų ir antioksidantų, todėl jis yra sveikas bet kokio valgio priedas.
- Pritaikoma: Įvaldę pagrindinį skrudinimo būdą, galimybės yra neribotos! Pripildykite jį pikantiška kvinoja ir daržovėmis, sutrinkite su kreminėmis žolelėmis ir česnaku arba netgi naudokite kaip rudens įkvėptų salotų pagrindą. Tai universalus ingredientas, kuriuo galima mėgautis daugybe būdų.

Kaip kepti gilių moliūgą
Iškepti gilių moliūgų yra taip pat paprasta, kaip jį supjaustyti, apšlakstyti sviesto padažu ir kepti orkaitėje, kol suminkštės. Taip jauku ir skanu! Kaip visada, visa spausdinama receptų kortelė yra šio įrašo pabaigoje.
- Sujungti lydytas sviestas, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, itališki prieskoniai, druska, juodieji pipirai, česnako milteliai ir svogūnų milteliai kartu vidutiniame dubenyje.
- Pasiruoškite gilių moliūgų perpjaudami per pusę išilgai. Dideliu šaukštu išskobkite sėklas ir vidines virveles. Kiekvieną gilės moliūgo pusę supjaustykite 1 colio storio pleištais.
- Vieta Pleištus išdėliokite ant lakštų keptuvės ir aptepkite sviesto mišiniu.
- Kepti 400 °F temperatūros orkaitėje 15–20 minučių arba tol, kol moliūgai taps minkšti šakute.


Jei moliūgą sunku pjaustyti, galite jį visą mikrobangų krosnelėje 2–3 minutes pašildyti, kad suminkštėtų prieš vėl pjaustant.
Informacija apie saugojimą
Šaldytuvas: Iškeptus moliūgus galima laikyti sandariame inde 4-5 dienas.
Šaldiklis: Rekomenduoju nuimti odelę, supjaustyti moliūgą kubeliais ir įdėti į šaldymo kamerą su užtrauktuku laikomą maišelį iki 3 mėnesių.
Variacijos, kurias reikia išbandyti
- Pridėti žiupsnelis kajeno pipirų arba pabarstykite čili dribsniais aštriai.
- Šoninės mėgėjo malonumui, sutrupinti išvirtą šoninę ir prieš patiekiant apibarstykite juo pakepintas moliūgo puseles.
- Norėdami gauti papildomos tekstūros ir skonio, pabarstykite moliūgą susmulkintais riešutais kaip pekano riešutai ar graikiniai riešutai prieš skrudinant.
- Padidinkite natūralų saldumą su šlakeliu klevų sirupo, medaus ar rudojo cukraus. Išmeskite moliūgą, kad padengtumėte tolygią dangą.
- Šviežios žolelės kaip rozmarinas, čiobreliai ar šalavijas, suteikia puikų aromatą. Prieš kepdami apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi.
- Keptą moliūgą užpilkite a pabarstykite parmezano sūriu arba gabalėliu ožkos sūrio dekadentiškam apdailai.


Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu valgyti skrudintų gilių moliūgų odą?
absoliučiai! Skrudintų gilių moliūgų odelė puikiai valgoma ir skrudinant gražiai suminkštėja. Tačiau kai kurie žmonės renkasi tekstūrą be odos. Jei nuspręsite jį pašalinti, po skrudinimo tiesiog išskobkite minkštimą.
Kaip sužinoti, ar mano skrudintas gilių moliūgas yra paruoštas?
Šakutė yra geriausias tavo draugas! Skvošas baigiamas, kai šakutė lengvai perveria minkštimą, o minkštimas jaučiasi švelnus.


Aptarnavimo pasiūlymai
Skrudintas gilių moliūgas yra daugiau nei tik skanus garnyras – tai universali daržovė, kuria galima mėgautis daugybe būdų! Štai keletas idėjų:
- Garnyras: Tai yra minios malonumas! Skrudinkite moliūgų puseles, kad gautumėte paprastą garnyrą, papildantį bet kokius baltymus – nuo keptos vištienos iki ant grotelių keptos lašišos.
- Salotos: Atsisakykite nuobodžių salotų salotų! Skrudintą moliūgą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su mėgstamais salotų žalumynais, trupintu sūriu, kapotais riešutais ir vinigretu, kad gautumėte sočios ir sočios rudens salotos.
- Sriuba: Skrudintas gilių moliūgas suteikia naminėms sriuboms aksominės tekstūros ir sodraus skonio. Paprasčiausiai sumaišykite keptus moliūgus su daržovių sultiniu, mėgstamais prieskoniais ir grietinėle, kad gautumėte jaukią rudeninę sriubą.
- Įdaryti: Jaučiatės ambicingi? Iškepus moliūgo ertmė tampa nuostabiu valgomu dubeniu! Pripildykite jį pikantiškais įdarais, tokiais kaip quinoa, rudieji ryžiai, dešra, lęšiai ar daržovės, kad maistas būtų visavertis ir sotus. Šis dešra įdarytas gilių skvošas yra ypač skanus!
- Sutrintas: Norėdami gauti kreminį ir guodžiantį garnyrą, sutrinkite paskrudintą gilių moliūgą su sviestu, žolelėmis ir česnaku. Tai skani alternatyva bulvių košei.
- Užkandis: Skrudintus moliūgus supjaustykite griežinėliais, sumeskite į lengvą vinigretę ir pabarstykite trupintu fetos sūriu bei kapotomis šviežiomis žolelėmis, kad būtų puikūs ir sveiki užkandžiai.
Trish patarimai
- Naudokite aštrų peilį švariems pjūviams. Nuobodus peilis gali labai apsunkinti moliūgo pjaustymą.
- Skvošo pusėms palikite pakankamai vietos ant kepimo skardos, kad tolygiai apskrustų.
- Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo to, kokio storio yra jūsų gilių moliūgų griežinėliai. Turėkite tai omenyje gamindami maistą.


Daugiau skrudintų daržovių receptų
- Česnaku keptos bulvės
- Skrudinti burokėliai
- Medumi glazūruotos morkos
- Orkaitėje keptos bulvės
- Skrudinti Briuselio kopūstai
- Visas keptas žiedinis kopūstas


Skrudintas gilių moliūgas
Šis skanus skrudintų gilių moliūgų receptas yra rudens mėgstamiausias dėl sodraus riešutų skonio ir karamelizuotų kraštų. Švelnus, tirpstantis burnoje moliūgas yra puikaus skonio ir puikiai tinka patiekti kaip garnyrą, dėti į sriubą ar salotas ar net naudoti kaip įdarą. Greitai ir lengvai paruošiamas šis sezoninis mėgstamiausias stalas suteikia natūralaus saldumo.
Ingredientai
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto ištirpo
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis Itališkas prieskonis
- 1 šaukštelis druskos Aš naudojau smulkią jūros druską
- ½ šaukštelis juodieji pipirai
- ¼ šaukštelis česnako milteliai
- ¼ šaukštelis svogūnų milteliai
- 1 didelis gilių moliūgų arba 2 mažų ir vidutinių gilių moliūgų
Papuošti
- Parmezano sūris tarkuotų
- petražolės
Instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 400°F. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu ir atidėkite.
Vidutiniame dubenyje išplakite lydytą sviestą, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, itališkus prieskonius, druską, juoduosius pipirus, česnako miltelius ir svogūnų miltelius. Atidėkite į šalį.
2 šaukštai nesūdyto sviesto, 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, ¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių, ¼ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
Gilę moliūgą perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite vidų, kad liktų tik minkštimas ir odelė.
1 didelis gilių moliūgas
Supjaustykite 1 colio storio griežinėliais ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
Kiekvieną gabalėlį aptepkite sviesto ir prieskonių mišiniu.
Kepkite orkaitėje 15-20 minučių arba kol moliūgai suminkštės.
Jei pageidaujate, patiekiamas šviežias parmezano sūris ir kapotos petražolės.
Parmezano sūris, petražolės
Pastabos
Mityba
Kalorijos: 392kcal | Angliavandeniai: 24g | Baltymai: 2g | Riebalai: 34g | Sotieji riebalai: 22g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 9g | Transriebalai: 1g | Cholesterolis: 90mg | Natris: 1440 mmg | Kalis: 780mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 0.1g | Vitaminas A: 1860 mTV | Vitaminas C: 24mg | Kalcis: 101mg | Geležis: 2mg
Source link