Sazon ant grotelių keptos vištienos šlaunelės

Ar kada nors girdėjote apie sazono prieskonius? Tai vienas iš mano mėgstamiausių prieskonių mišinių, kurį mano mama tepa *tiesiogine prasme*. Bulvės, kiaušiniai, pupelės, vištiena, mėsa, žuvis… sąrašas tęsiasi. Tai taip skanu, ir man niekada, niekada neužtenka! Tiesą sakant, aš dabar trokštu jos sazonu pagardintų Puerto Riko bulvių.

Prieš kelerius metus nusprendžiau marinuoti vištieną savo naminiame sazono prieskonyje ir OMG tai sazono ant grotelių keptos vištienos šlaunelės pasirodė dar tobulesnė, nei galėjau įsivaizduoti. Toks kvapnus, sultingas ir skanus, derinamas su daugybe skirtingų pusių.

Turinys

Kas yra sazon?

Sazon yra tikrai populiarus Puerto Riko prieskonis, kurį galima rasti daugelyje Meksikos ir Ispanijos rinkų. Tradicinis sazonas yra kalendros, kmynų, achioto, česnako miltelių, raudonėlio, druskos ir pipirų mišinys. Daugumos sazono minusas yra tas, kad jame yra MSG, todėl mėgstu pasigaminti pati iš to, ką paprastai turiu po ranka (annato sėkloms / achiotui naudoti ciberžolę). Skonis labai artimas tikram, bet su keliais posūkiais!

Sazon ant grotelių keptų vištienos šlaunelių ingredientai

Šios lengvai kepamos vištienos šlaunelės gaminamos naudojant mano neįtikėtiną naminį sazoną, kad suteiktų nuostabų, šiltą skonį. Štai viskas, ko jums prireiks:

Vištienos šlaunelės: Geriau naudoti vištienos šlauneles be kaulų, be odos, kad būtų lengviau.
Alyvuogių aliejus: aptepti vištienos šlauneles ir įsitikinti, kad prieskoniai taip pat tinka.
Sazon prieskonių mišinys: Mes naudojame kmynus, kalendras, ciberžolę, česnako miltelius, raudonėlį, kajeną (jei mėgstate karštį), druską ir pipirus.

Kepkite arba kepkite vištienos šlauneles

Teisingai, jūs turite galimybę kepti arba kepti vištieną, kad gautumėte tobulai sultingas sazono vištienos šlauneles!

Kepti ant griliaus: įkaitinkite groteles iki vidutinio aukščio ir groteles lengvai patepkite aliejumi. Kepkite vištienos šlauneles 6–8 minutes iš kiekvienos pusės, vieną kartą apversdami. Kai vidinė temperatūra pasiekia 165 laipsnių F, jūsų vištiena bus paruošta.
Kepti: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir kepkite vištienos šlauneles apie 25-30 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 165.

Čia rasite visą mano geriausios vištienos kepimo vadovą ir dar daugiau vištienos marinatų čia!

Ar galima užšaldyti vištienos šlauneles?

Taip! Jei norite išsaugoti vištieną vėlesniam laikui, tiesiog supilkite alyvuogių aliejaus ir sazono prieskonių mišinį į uždaromą, šaldiklyje tinkamą maišelį, įdėkite vištieną ir užšaldykite visą maišelį iki 3 mėnesių.

Norėdami atšildyti vištieną: Kai būsite pasiruošę ją virti, tiesiog atšildykite vištieną sazone per naktį šaldytuve ir virkite bei kepkite, kaip nurodyta toliau.

Sazon ant grotelių keptų vištienos šlaunelių naudojimo būdai

Įvaldę šias sazono ant grotelių keptas vištienos šlauneles, tikrai norėsite pridėti šios vištienos prie visko. Štai keletas mano mėgstamiausių būdų jį naudoti:

Pasirinkimų tikrai begalė, todėl drąsiai būkite kūrybingi!

Tikiuosi, kad jums patiks šios skanios, lengvai sazono ant grotelių keptos vištienos šlaunelės. Jei juos padarysite, būtinai palikite komentarą ir įvertinkite, kad žinočiau, kaip jums jie patiko (ir ką su jais padarėte!), Instagrame taip pat galite paskelbti nuotrauką su grotažyme #ambicingvirtuvė. Mėgaukitės, xo!

ambicingos virtuvės kulinarijos knygos viršelis

The
Ambicinga Virtuvė
Receptų knyga

125 jums juokingai naudingų, kartais atlaidžių ir visiškai nenuobodžių receptų kiekvienam dienos patiekalui

Paruošimo laikas 30 minučių

Virimo laikas 15 minučių

Bendras laikas 45 minučių

Aptarnauja4 porcijos

Skanios sazono ant grotelių keptos vištienos šlaunelės, marinuotos naminiame sazono prieskonių mišinyje ir keptos iki sultingo tobulumo. Šis paprastas ant grotelių keptos vištienos šlaunelių receptas puikiai tinka dėti į tacos, salotas, dubenėlius ir dar daugiau!

Ingridientai

1 ½ svarų vištienos šlaunelės be kaulų
2 šaukštai alyvuogių aliejus
1 šaukštelis kmynų
1 šaukštelis maltos kalendros
1 šaukštelis malta ciberžolė
½ šaukštelis česnako milteliai
½ šaukštelis raudonėlis
Neprivaloma: ¼ arbatinio šaukštelio kajeno (tik jei mėgstate šiek tiek šilumos)
½ šaukštelis druskos
Šviežiai malti juodieji pipirai

Instrukcijos

Pirmiausia marinuokite vištieną: į didelį dubenį sudėkite vištieną, alyvuogių aliejų, kmynus, kalendrą, ciberžolę, česnako miltelius, raudonėlį, kajeną, druską ir pipirus. Sumaišykite, kad vištiena pasidengtų, ir leiskite marinuotis 30 minučių–1 valandą arba iki 24 valandų.
Įkaitinkite grilį iki 400 laipsnių F. Vištieną dėkite tiesiai ant grotelių. Kepkite vištienos šlauneles ant grotelių 6–8 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol visiškai iškeps ir mėsos termometras rodys 165 laipsnių F.
Iškeptą vištieną perkelkite į lėkštę ir uždenkite folija, kad sušiltų, tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Naudokite salotoms, tacos, dubenėliams ir kt.