admin 
Šie nenugalimi Magiški slapukai „Brownie“. turi sodrią, nedrąsią pyrago tekstūrą, trūkinėjančią išorę ir turi daug skonio! Jums patiks šie klasikinio sausainių formos pyragaičiai ir bus dekadentiškas ir žavus desertas. Šie lengvi pyragaičiai yra kupini skonio – kokoso, sviesto, graikinių riešutų ir, žinoma, šokolado!
Mėgstate lengvus sausainius? Būtinai paragaukite mano „Ritz S'mores“ sausainių, mūsų klasikinių „No Bake Cookies“ ir šių gerbėjų mėgstamų „Migdolų džiaugsmo“ sausainių – tik keturi ingredientai!
„Magic Brownie“ sausainių receptas
Labai džiaugiuosi galėdamas su jumis pasidalinti šiuo „Magic Brownie Cookies“ receptu – jis buvo labai populiarus mano virtuvėje, ir aš tiesiog žinau, kad jums jis taip pat patiks! Šiuose sausainiuose dera geriausia iš abiejų pasaulių: sodri, puri pyragaičių tekstūra su traškančiu viršumi, tačiau juos lengva valgyti sausainių pavidalu.
Naudojau visus ingredientus, kuriuos rasite stebuklinguose batonėliuose (dažnai vadinamuose 7 sluoksnių batonėliais) ir jie yra tokie pat skanūs. Juose gausu pusiau saldaus šokolado drožlių, sviesto drožlių, traškių graikinių riešutų ir saldintų kokoso drožlių. Tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, kuriam neatsispirs jūsų skonio receptoriai.
Tiesiog yra kažkas stebuklingo tame blizgančiame ploname plutos sluoksnyje, esančiame ant šių sausainių, kurie prašosi užkąsti. Jie tiesiog tokie gražūs ir, drįsčiau teigti, nuoširdūs. Ar sausainiai gali būti sotūs? Su visais traškučiais ir graikiniais riešutais jie tikrai turi daug tekstūros ir skonio. Ši partija sudaro tris dešimtis. Puikiai tinka nedideliam susibūrimui, kurio užtenka, kad galėtumėte keliauti namo su draugais.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Nenugalimas skonio derinys: Šie sausainiai yra puikus pusiau saldaus šokolado drožlių, kreminių sviesto drožlių, traškių graikinių riešutų ir kokoso drožlių mišinys. Skonių derinys sukuria sodrų, dekadentišką skanėstą, kuris teikia pasitenkinimą ir yra unikalus.
- Nedrąsi ir kramtoma tekstūra: Receptas pasiekia geriausius iš abiejų pasaulių, o tekstūra yra puri kaip pyragas ir kramtoma kaip sausainis.
- Lengva pagaminti: Šiuos „Magic Brownie“ slapukus stebėtinai lengva paruošti. Paprastas receptas paruošiamas greitai, o rezultatai visada skanūs.
Kaip pasigaminti „Magic Brownie“ sausainių
Kai norisi pyragaičių IR sausainių – šis receptas yra tinkamas! Šie sausainiai tiesiog trykšta šokolado skoniu. Taigi pasiruoškite atitinkamai. Tešla yra nepaprastai tiršta, nes pridedama po puodelį kokoso, sviesto ir šokolado drožlių bei graikinių riešutų.
Aš panaudojau šiek tiek espreso miltelių, kad tikrai sustiprinčiau šokolado skonį. Jei neturite arba negalite rasti, neleiskite, kad tai sutrukdytų jums gaminti šiuos slapukus. Kaip visada, galite rasti visa spausdinama receptų kortelė šio įrašo pabaigoje.
- Išlydyti šokolado drožlių ir sviesto mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite espreso milteliuose.
- Mušti Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilę, kol susimaišys.
- Lėtai įpilkite atvėsusio šokolado mišinio.
- Sujungti miltus, druską ir kepimo miltelius nedideliame dubenyje. Išmaišykite miltų mišinyje.
- Sujungti graikinius riešutus, šokolado drožles, sviesto drožles ir kokosą į vidutinį dubenį ir sumaišykite su 1 šaukštu miltų.
- Išmaišykite į sausainių tešlą.
- Samtelis sausainių tešla ant paruoštos kepimo skardos.
- Kepti 13-15 minučių. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes prieš perkeliant ant vėsinimo grotelių.
Prieš perkeldami ant grotelių, leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos. Tai padeda jiems susitvardyti ir sumažina jų išsiskyrimo tikimybę.
Informacija apie saugojimą
Kambario temperatūra: Sausainius laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų.
Šaldytuvas: Jei pageidaujate, sausainius galite atšaldyti. Įdėkite juos į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 2 savaičių. Prieš valgydami leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad jų skonis ir tekstūra būtų geriausi.
Užšaldymas: Norėdami ilgiau laikyti, užšaldykite sausainius. Įdėkite juos į vieną sluoksnį ant kepimo skardos, kad užšaltų atskirai, tada perkelkite į šaldiklyje saugų maišelį arba sandarų indą. Jie gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami mėgautis, atšildykite kambario temperatūroje arba trumpam pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad gautumėte šviežiai iškeptą skonį.
Sausainių tešlos užšaldymas: Jei norite sausainius paruošti iš anksto, sausainių tešlą taip pat galite užšaldyti. Iš tešlos susmulkinkite rutuliukus ir užšaldykite ant kepimo skardos. Sušalus tešlos rutuliukus perkelkite į šaldiklyje saugų maišelį. Galite juos kepti tiesiai iš šaldiklio, pridėdami keletą papildomų minučių prie kepimo laiko.
Variacijos, kurias reikia išbandyti
- Pakeiskite sviesto traškučius žemės riešutų sviesto drožlėms sukurti šokolado ir žemės riešutų sviesto derinį. Taip pat galite įmaišyti kelis šaukštus žemės riešutų sviesto tiesiai į tešlą, kad kiekvienas sausainis įgautų sodrų riešutų skonį.
- Pridėti džiovintų vaisių kaip spanguolės, vyšnios ar razinos, kad būtų kramtomoji tekstūra ir natūralaus saldumo užuomina. Taip pat galite pakeisti arba pridėti įvairių riešutųpavyzdžiui, pekano riešutai, migdolai ar makadamijos riešutai, kad sausainiams suteiktų naujų skonių ir traškumo.
- Įdėkite karamelės gabalėlių arba apšlakstykite iškeptus sausainius sūdytos karamelės padažu, kad būtų saldus ir sūrus variantas.
Kas daro šiuos slapukus „stebuklingus“?
„Magija“ šiuose sausainiuose kyla iš skonių ir tekstūrų derinio ir, žinoma, nuorodos į visų mėgstamus „Magic Bars“. Šie sausainiai pasižymi neryškiu pyrago sodrumu, traškiais sausainio kraštais ir nuostabiu priedų, tokių kaip graikiniai riešutai, pusiau saldaus šokolado drožlės, sviesto drožlės ir saldintos kokoso drožlės, derinys. Rezultatas – nepakartojamas slapukas, lūžtantis skoniu!
Ar galiu gaminti šiuos sausainius be riešutų?
absoliučiai! Galite atsisakyti graikinių riešutų, jei pageidaujate varianto be riešutų. Graikinius riešutus taip pat galite pakeisti sėklomis (pvz., saulėgrąžų ar moliūgų sėklomis), kad būtų šiek tiek traškesni be riešutų.
Ar galiu naudoti įvairių rūšių šokolado drožles?
Tikrai! Nesivaržykite naudoti bet kokių jums patinkančių šokolado gabalėlių – pieno, tamsaus, balto ar net skonio šokolado, pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto ar karamelės drožlių.
Trish patarimai
- Pasirinkite geros kokybes pusiau saldūs šokolado gabalėliai ir sviesto gabalėliai, kad pagerintų bendrą sausainių skonį. Kuo geresnis šokoladas, tuo sodresni ir skanesni bus sausainių skonis.
- Jei turi laiko, tešlos atšaldymas bent 30 minučių iki kepimo padės sausainiams išlaikyti savo formą ir neleis jiems per daug išplisti. Tai taip pat suteikia skoniams laiko susilieti, todėl skonis yra sodresnis.
- Išklokite savo kepimo skardas su pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais. Tai neleidžia sausainiams prilipti ir užtikrina tolygų kepimą, todėl kiekvieną kartą gaunami tobuli sausainiai.
Daugiau slapukų receptų, kuriuos reikia išbandyti
- Kolaczki (lenkiški sausainiai)
- Kramtomi šokoladiniai sausainiai
- Kokosų makaronai
- Žemės riešutų sviesto žiedai
- Spanguolių apelsinų trapios tešlos sausainiai
- Kokosų makaronų žiedai
Magic Brownie sausainiai
Šie nenugalimi „Magic Brownie“ sausainiai turi sodrią, nedrąsią pyrago tekstūrą, trūkinėjančią išorę ir turi daug skonio. Jums patiks šie klasikinio sausainių formos pyragaičiai ir bus dekadentiškas ir žavus desertas. Šie lengvi pyragaičiai yra kupini skonio – kokoso, sviesto, graikinių riešutų ir, žinoma, šokolado!
Ingredientai
- 1 ¼ puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių 8 uncijos
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai momentiniai espreso milteliai
- 2 didelis kiaušiniai kambario temperatūros
- ¾ puodelis granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas vanilės ekstraktas
- ⅓ puodelis universalūs miltai
- ½ šaukštelis košerinė druska
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 puodelis kapotų graikinių riešutų
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1 puodelis sviesto traškučiai
- 1 puodelis saldintų kokoso drožlių
- 1 šaukštas universalūs miltai
Instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį.
Sumaišykite 1 ¼ puodelio šokolado drožlių ir sviesto mikrobangų krosnelėje saugiame inde. Kaitinkite ant didelio karščio 30 sekundžių, išmaišykite. Pakaitinkite dar 15 sekundžių ir vėl išmaišykite. Leiskite pastovėti 1-2 minutes ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
1 ¼ puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių, 6 šaukštai nesūdyto sviesto
Įmaišykite espreso miltelius. Leiskite šokolado mišiniui atvėsti 15-20 minučių.
2 arbatiniai šaukšteliai tirpios espreso miltelių
Kiaušinius, cukrų ir vanilę plakite iki vientisos masės, maždaug 2 minutes.
2 dideli kiaušiniai, ¾ puodelio granuliuoto cukraus, 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
Įjunkite maišytuvą iki minimumo ir lėtai supilkite atvėsusį šokolado mišinį, maišykite, kol susimaišys.
Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Įmaišykite miltų mišinį, kol jis susimaišys.
⅓ puodelio universalių miltų, ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Vidutiniame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, šokolado drožles, sviesto drožles, kokosus. Sumaišykite su 1 šaukštu miltų. Įmaišyti į tešlą.
1 puodelis kapotų graikinių riešutų, 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių, 1 puodelis sviesto traškučių, 1 puodelis saldintų kokoso drožlių, 1 valgomasis šaukštas universalių miltų
Sausainių tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos, naudodami sausainių tešlos samtelį arba suapvalintą šaukštą.
Kepkite 13-15 minučių. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes, prieš perkeldami į vėsinimo lentyną.
Laikyti hermetiškame inde iki savaitės.
Pastabos
Mityba
Kalorijos: 158kcal | Angliavandeniai: 17g | Baltymai: 2g | Riebalai: 9g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 2g | Transriebalai: 1g | Cholesterolis: 15mg | Natris: 63mg | Kalis: 106mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 13g | Vitaminas A: 83TV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 18mg | Geležis: 1mg
Iš pradžių paskelbta 2015 m. balandžio 15 d.
Source link
