
Avinžirniai gali būti mano mėgstamiausi ankštiniai augalai. Visada galiu juos rasti spintelėje, paruoštus greitai paruošti graikiškų pjaustytų salotų pietums arba įmesti į kario patiekalą, kai jaučiu, kad noriu šiek tiek augalinių baltymų, bet nenoriu gaminti. Jų kreminė tekstūra yra tokia, prie kurios aš visada grįžtu. Ar dar kas nors yra avinžirnių mėgėjas?!
Man patinka atnešti jums skanių augalinių patiekalų; ne tik todėl, kad jie naudingesni mums ir aplinkai, bet ir todėl, kad juos patogu ir lengva išmesti įdedant minimalias pastangas. Kolegijos studentai ir visi, kurie yra užsiėmę ir keliauja – šis receptas kaip tik jums!
Mes su Abra plakėme šiuos veganiškus pekano riešutus obuolių avinžirnių salotų įvyniojimai maždaug prieš 4 metus ir be galo patiko skoniai ir tekstūra. Tai primena obuolių tuno salotas, kurias valgėte vaikystėje, tačiau jame nėra tuno ar majonezo, todėl jos yra veganiškos ir be glitimo.
Ir spėk ką? Šio recepto paruošimas užtruks tik apie 15 minučių. YASSSS.
Viskas, ko jums reikia norint pagaminti šiuos obuolių avinžirnių salotų įvyniojimus
Pasiruoškite įsimylėti šių veganiškų obuolių avinžirnių salotų įvyniojimų skonius ir tekstūras. Tai puikus saldaus ir pikantiško derinys su šiek tiek traškučiu kiekviename kąsnyje! Štai ko jums reikės norint juos pagaminti:
- Avinžirniai: šou žvaigždė šiuose įvyniojimuose, kuriuose gausu augalinių baltymų.
- Apple: nedidelis kubeliais pjaustytas obuolys suteikia nuostabaus, sultingo saldumo. Aš myliu Honeycrisp!
- Pekano riešutai: pridėti šiek tiek traškumo su skrudintais, kapotais pekano riešutais.
- Džiovintos vyšnios: gerai YUM Man patinka saldus ir aitrus derinys, kurį salotoms suteikia džiovintos vyšnios.
- Petražolės, salierai ir žalieji svogūnai: traškiems gaivumo kąsniams.
- Klevo Dijon padažui: Mes naudojame kreminį, skanų padažą, pagamintą iš tahini, klevų sirupo, dižono garstyčių, obuolių sidro acto, česnako miltelių, druskos ir pipirų.
- Dėl įvyniojimų: Man patinka naudoti dideles špinatų tortilijas ir pridėti šiek tiek šviežių špinatų ir susmulkintų morkų, kad gautumėte papildomos spalvos, tekstūros ir maistingumo. Nedvejodami naudokite bet kokias tortilijas, įskaitant ir be grūdų!
Puikūs pritaikymo būdai
Kadangi šiose veganiškose avinžirnių salotų pakuotėse yra daugybė šviežių ingredientų, jas itin lengva pritaikyti pagal tai, ką turite po ranka. Štai keletas rekomendacijų:
- Būk be proto: Vietoj pekano riešutų galite naudoti saulėgrąžų sėklas arba visiškai atsisakyti riešutų.
- Išbandykite naują baltymą: Jei nesate augalinės kilmės ar vegetaras, nedvejodami įdėkite avinžirnių skardinę, skirtą virtai, pjaustytai ar susmulkintai vištienos krūtinėlė.
- Padidinkite daržoves: kaip jau minėjau, man patinka apvalinti įvyniojimus su šviežiais špinatais ir susmulkintomis morkomis. Susmulkinti raudonieji kopūstai taip pat būtų skanūs!
- Pakeiskite mišinius: vietoje aitriųjų vyšnių drąsiai naudokite džiovintas spanguoles, kapotas datules ar net razinas. Kalendra taip pat puikiai tinka petražolėms.
Paprasti veganiški avinžirnių salotų įvyniojimai atliekant 4 paprastus veiksmus
Iki naujų mėgstamiausių pietų liko 15 minučių!
- Sumaišykite salotų mišinius. Pradėkite sutrinkite nusausintus avinžirnius, tada sudėkite juos į dubenį su kubeliais supjaustytais obuoliais, pekano riešutais, vyšniomis, salierais, petražolėmis ir žaliaisiais svogūnais.
- Padarykite padažą. Suplakite visus padažui skirtus ingredientus ir prireikus įpilkite šilto vandens, kad gautumėte gražią tekančią konsistenciją.
- Sumaišykite salotas kartu. Į avinžirnių salotas įpilkite klevo dijono padažo ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Paragaukite ir pagal poreikį įberkite daugiau druskos ir pipirų.
- Apvyniokite ir mėgaukitės! Galiausiai įdėkite avinžirnių salotas į 3 didelius špinatų įvyniojimus, jei norite, uždėkite špinatų ir susmulkintų morkų, suvyniokite ir mėgaukitės! Žemiau rasite daugiau skanių būdų, kaip pasimėgauti pačiomis salotomis.
Daugiau būdų mėgautis šiomis obuolių avinžirnių salotomis
Iš didelių tortilijų ar ieškote kitų būdų pasimėgauti pačiomis salotomis? Štai keletas skanių valgymo būdų:
- Patiekite salotas dubenyje tokias, kokios yra, ir mėgaukitės kaip nuostabų garnyrą, puikiai tinkantį vakarėliams.
- Įdėkite jį į salotų puodelius arba didelius apykaklės lapus, kad gautumėte mažai angliavandenių.
- Įdėkite jį tarp dviejų mėgstamos duonos riekelių! Puikiai tiktų mano močiutės naminė sėklinga sumuštinių duona.
Saugojimo patarimai
Likusias obuolių avinžirnių salotas arba avinžirnių salotų įvyniojimus laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4–5 dienų.
Daugiau augalinių pietų, kurie jums patiks
Avinžirnių kuskuso salotos
Gaukite visus mūsų skanių veganiškų pietų receptus čia!
Tikiuosi, kad jums patiks šie veganiški obuolių avinžirnių salotų įvyniojimai! Jei juos padarysite, būtinai palikite komentarą ir įvertinkite, kad žinočiau, kaip jums jie patiko. Mėgaukitės, xo!


The
Ambicinga Virtuvė
Kulinarijos knyga
125 jums juokingai naudingų, kartais atlaidžių ir visiškai nenuobodžių receptų kiekvienam dienos patiekalui
Veganiški pekano obuolių avinžirnių salotų įvyniojimai


Skanūs veganiški pekano obuolių avinžirnių salotų įvyniojimai su kreminiu klevo dijono tahini padažu. Šiuos nesudėtingus avinžirnių salotų įvyniojimus paruošite vos 15 minučių be jokio maisto gaminimo, todėl tai puikus receptas sveikiems pietums ir vakarėliams! Mėgaukitės obuolių avinžirnių salotomis savo mėgstamoje pakuotėje, ant skrebučio, tokiomis, kokios yra ar net salotų puodeliuose!
Ingredientai
- Dėl salotų:
- 1 (15 uncijų) gali avinžirniai, nuplauti ir nusausinti
- 1 puodelis mažas kubeliais pjaustytas ekologiškas medaus traškus obuolys (nuo maždaug 1 mažo iki vidutinio traškaus obuolio)
- ⅓ puodelis stambiai pjaustyti žali arba skrudinti pekano riešutai*
- ⅓ puodelis džiovintos vyšnios
- 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštai kapotų plokščialapių petražolių (arba kalendros)
- ¼ puodelis pjaustytų žalių svogūnų
- Dėl padažo:
- 3 šaukštai tahini (man patinka Soom Foods)
- 2 arbatinius šaukštelius grynas klevų sirupas (arba naudokite medų, jei ne veganiškas)
- 1 šaukštelis dižono garstyčių
- 1 šaukštelis obuolių sidro actas
- ¼ šaukštelis česnako milteliai
- ¼ šaukštelis druskos ir dar pagal skonį
- Daug šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2-3 šaukštai šilto vandens, iki plono padažo
- Dėl įvyniojimų:
- 3 didelės špinatų tortilijos (arba tortilijos pasirinktinai)*
- 3-4 puodeliai ekologiški špinatai
- ¾ puodelis susmulkintos morkos
Instrukcijos
-
Į didelį dubenį suberkite nuplautus ir nusausintus avinžirnius ir trintuvu arba šakute sutrinkite didžiąją dalį avinžirnių. Įdėkite kubeliais pjaustytų obuolių, pjaustytų pekano riešutų, vyšnių, salierų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.
-
Atskirame dubenyje pasigaminkite užpilą: įpilkite tahini, medaus, dižono, obuolių sidro acto, česnako miltelių, druskos, pipirų ir šilto vandens. Maišykite, kol susidarys kreminis padažas. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Radau, kad kažkur 2-3 šaukštai buvo tobuli.
-
Į avinžirnių salotas įpilkite padažo. Išmaišykite, kad susimaišytų ir visus ingredientus aptepkite padažu. Paragaukite ir koreguokite pagal poreikį. Galite pridėti daugiau druskos ir (arba) pipirų.
-
Išdėliokite špinatų įvyniojimus ir įdėkite apie 1 puodelį špinatų, ant viršaus uždėkite ¼ puodelio susmulkintų morkų. Ant viršaus uždėkite ⅓ avinžirnių salotų mišinio. Tvirtai suvyniokite įvyniojimą, eidami įkišdami galus. Jei reikia, tvirtai pritvirtinkite dantų krapštuku. Padaro 3 didelius įvyniojimus! Salotas taip pat galite valgyti tokias, kokios yra, arba įdėti į salotų įvyniojimus ar šveicarišką mangoldą. Šaldytuve salotos gerai išliks 5 dienas.
Recepto pastabos
*Jei neturite riešutų, vietoj pekano riešutų naudokite skrudintas saulėgrąžas. Tahini gaminamas iš sezamo sėklų, todėl tai neturėtų būti problema.
Mityba
Patiekimas: 1apvyniotiKalorijos: 558kalAngliavandeniai: 76.3gBaltymai: 16.2gRiebalai: 23.5gSotieji riebalai: 3.5gPluoštas: 13.3gCukrus: 18.2g
Receptą pateikė: Monique Volz // Ambicinga virtuvė | Nuotrauka: Eat Love Eats
Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas 2019 m. vasario 14 d., pakartotinai paskelbtas 2021 m. rugpjūčio 26 d. ir 2024 m. rugsėjo 5 d.