admin 
Vasara jau artėja ir pagalvojau, kodėl gi nepasidžiaugus nauju sezonu su smagiu gimtadienio tema? Iš tikrųjų šiuos paprastus, ypač minkštus, skanius sausainius gaminau beveik prieš 4 metus, kad 2020 m. sugrąžinčiau šiek tiek džiaugsmo (IYKYK).
Šie be glitimo ir be grūdų gimtadienio torto sausainiai yra tobulai minkšti, kaip tie Lofthouse sausainiai, ant kurių tikriausiai užaugote, tačiau jie gaminami iš maistingesnių ingredientų ir užpilami geriausiu vanilinio sviestinio kremo glaistu. Aš sakau, kad gyvenimas yra geresnis su pabarstukais, todėl žinote, kad mes maišome šiek tiek tiesiai į tešlą IR ant šių gražuolių.
Iškepkite juos savo draugams ar su savo vaikais ir bet kurią savaitės dieną mėgaukitės desertų švente!
NEMOKAMAS Galutinis sausainių kepimo vadovas
Užsiregistruokite žemiau ir gaukite NEMOKAMĄ spausdinamą el. knygą su mano geriausiais patarimais ir gudrybėmis, kaip kiekvieną kartą iškepti puikius sausainius!
Šių sveikų gimtadienio tortų sausainių sudedamosios dalys
Šie skaniai minkšti, be grūdelių ir glitimo gimtadienio pyragaičiai naudoja keletą sandėliuko kuokštelių ir, žinoma, daug pabarstukų. Štai viskas, ko jums prireiks norint juos pagaminti:
- Kokosų aliejus: Naudosite ištirpintą ir atvėsintą kokosų aliejų, kad įsitikintumėte, jog šie gimtadienio pyrago sausainiai yra idealiai drėgni.
- Ekologiškas cukranendrių cukrus: Man patinka naudoti ekologišką cukranendrių cukrų, bet galite naudoti ir įprastą cukrų arba kokosų cukrų. Tik atkreipkite dėmesį, kad sausainiai bus tamsesnės spalvos, jei naudosite kokosų cukrų (bet vis tiek bus skanūs!)
- Kiaušinis: Jums tereikia 1 kiaušinio į šiuos gimtadienio pyrago sausainius. Prieš naudodami receptą, įsitikinkite, kad jis yra kambario temperatūros!
- Vanilė ir migdolų ekstraktas: Mes naudojame vanilės ekstrakto ir migdolų ekstrakto derinį, kuris suteikia šiems sausainiams tikrą gimtadienio torto skonį.
- Miltai: mes taip pat naudojame abu smulkių, blanširuotų migdolų miltų ir šiek tiek kokosų miltų, kad sausainiai išliktų grūdėti ir be glitimo.
- Kepimo soda ir salt: kad šie sausainiai tinkamai iškeptų.
- Pabarstukai: nes tai gimtadienio torto sausainiai, žinoma! Tai yra prekės ženklas, kurį mėgstu naudoti, ir šis prekės ženklas taip pat yra natūralus pabarstukų pasirinkimas.
- Vaniliniam sviestiniam kremui: jums reikės sviesto arba veganiško sviesto, ekologiško cukraus pudros, vanilės ekstrakto ir pabarstukų.
Ar galiu juos padaryti veganiškais?
Taip, šie sveiki gimtadienio pyragaičiai gali būti lengvai pagaminti veganiškai ir be pieno! Štai kaip tai padaryti:
- Recepte vietoj įprasto kiaušinio naudokite linų kiaušinį.
- Pakeiskite veganišką sviestą į glaistą (norėdami gauti geriausią tekstūrą, mes teikiame pirmenybę Earth Balance arba Miyokos)
- Arba galite visiškai praleisti glaistymą arba naudoti glaistą be pieno, pavyzdžiui, Simple Mills vanilę. Sausainiai patys skanūs net ir be glaisto (nors glajus juos pakelia į kitą lygį).
Lengvi gimtadienio torto sausainiai 5 paprastais žingsniais
- Sumaišykite šlapius ingredientus. Sudėkite visus šlapius ingredientus į didelį dubenį ir maišykite, kol gerai susimaišys ir taps vientisa.
- Padarykite tešlą. Sudėkite sausus ingredientus į dubenį su šlapiais ingredientais ir maišykite, kol susidarys tešla. Supilkite dalį pabarstukų (kai kuriuos palikite viršūnėms papuošti) ir leiskite tešlai kelias minutes pastovėti.
- Susukite & kepkite. Rankomis arba sausainių kaušeliu iš tešlos iškočiokite golfo kamuoliuko dydžio tešlos kamuoliukus. Padėkite ant paruošto sausainių lakšto, tada delnu išlyginkite kiekvieną tešlos rutulį, kad jis būtų maždaug ¼ colio storio, tada kepkite.
- Atvėsinkite ir pasigaminkite glajų. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti, kol plakite visus glaisto ingredientus.
- Šerkšnas ir ryja. Užšaldykite kiekvieną sausainį, uždėkite keletą papildomų pabarstukų ir valgykite!
Patarimai, kaip pasigaminti geriausių sveikų gimtadienio tortų sausainių
- Nenaudokite pakaitalų. Migdolų miltų nereikėtų keisti jokiais kitais miltais, taip pat nebandykite pakeisti kokosų miltų (nors įtariu, kad vietoj kokosų miltų gali būti tinkami avižiniai miltai arba universalūs miltai be glitimo). Šie sveiki gimtadienio torto sausainiai puikiai tinka tokie, kokie yra, o receptą reikėtų keisti savo rizika.
- Supakuokite migdolų miltus. Blanširuotus smulkius migdolų miltus galite supakuoti taip, kaip su ruduoju cukrumi. Tai daro viską! Tačiau NEpakuokite kokosų miltų.
- Naudokite kambario temperatūros kiaušinį. Tai užtikrins, kad kokosų aliejus nesukrešės ir sausainių tešla nebus labai gumuliuota. Tiesiog įdėkite kiaušinį į dubenį su šiltu vandeniu kelioms minutėms (prieš sutrūkinėdami) arba vieną minutę paleiskite šiltu vandeniu ant kiaušinio, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
Laikymo ir užšaldymo patarimai
- Saugoti: šiuos sausainius nedvejodami palaikykite sandariame inde kambario temperatūroje 1 dieną, tada perkelkite į šaldytuvą arba šaldiklį.
- Sušalti: įsitikinkite, kad sausainiai yra visiškai atvėsę, tada perkelkite juos į sandarų indą, išklotą vašku arba pergamentiniu popieriumi, arba maišelį, saugų šaldiklyje, prieš laikydami juos šaldiklyje iki 2 mėnesių. Man patinka juos dėti į vieną sluoksnį, kad sausainiai nesulūžtų. Paruošę valgyti, tiesiog atšildykite kambario temperatūroje ir mėgaukitės! Galite užšaldyti prieš arba po užšaldymo!
Daugiau skanėstų be grūdų, kurie jums patiks
Gaukite visus mano desertų be grūdų receptus čia!
Tikiuosi, kad jums patiks šie sveiki gimtadienio pyragaičiai be grūdų! Jei juos padarysite, būtinai palikite komentarą ir įvertinkite, kad žinočiau, kaip jums jie patiko. Mėgaukitės, xo!
The
Ambicinga Virtuvė
Kulinarijos knyga
125 jums juokingai naudingų, kartais atlaidžių ir visiškai nenuobodžių receptų kiekvienam dienos patiekalui
Gimtadienio torto sausainiai
Neįtikėtini, minkšti, be grūdelių, gimtadienio torto sausainiai, pagaminti iš kokoso ir migdolų miltų mišinio ir padengti sodriu vanilinio sviesto kremu. Šiuose lengvuose, sveikuose gimtadienio torto sausainiuose nėra glitimo ir mažai angliavandenių, tačiau juose gausu to skanaus gimtadienio torto skonio, kurį žinote ir mėgstate.
Ingredientai
- ⅓ puodelis (75g) ištirpinto ir atvėsinto kokosų aliejaus
- ⅓ puodelis (67 g) ekologiško cukraus (tiks ir įprastas cukrus arba kokosų cukrus)
- 1 kiaušinis, kambario temperatūros
- 1 šaukštelis vanilės ekstraktas
- ¼ šaukštelis migdolų ekstraktas
- 1 ½ puodeliai (168 g) supakuotų smulkių blanširuotų migdolų miltų (nenaudokite migdolų miltų)
- 3 šaukštai kokoso miltai (nepakuokite)
- ¼ šaukštelis kepimo soda
- ¼ šaukštelis druskos
- ¼ puodelis (72g) pabarstukų
- Vaniliniam sviestiniam kremui (nebūtinai):
- 4 šaukštai sviesto arba veganiško sviesto, kambario temperatūros
- ¾ puodelis (85 g) ekologiško cukraus pudros
- 1 ½ arbatinius šaukštelius vanilės ekstraktas
- 1 šaukštas pabarstukai
Instrukcijos
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
-
Į didelį dubenį supilkite kokosų aliejų, cukrų, kiaušinį, vanilę ir migdolų ekstraktą. Maišykite, kol gerai susimaišys ir vientisa.
-
Tada įpilkite migdolų miltų, kokosų miltų, kepimo sodos ir druskos; maišykite, kol susidarys tešla. Sulenkite ¼ puodelio pabarstukų. Leiskite tešlai pastovėti 3-5 minutes.
-
Rankomis iš tešlos iškočiokite golfo dydžio kamuoliukus. Padėkite ant paruošto sausainių lakšto, tada delnu išlyginkite kiekvieną tešlos rutulį, kad jis būtų maždaug ¼ colio storio.
-
Kepkite 10-12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite 5 minutes atvėsti ant sausainių lakšto, tada perkelkite ant grotelių ir leiskite sausainiams visiškai atvėsti prieš užšaldydami. Padaro apie 12-14 sausainių.
-
Glaistui: sviestą, cukraus pudrą ir vanilę plakite iki vientisos ir purios masės, maždaug 2 minutes. Sulenkite 1 šaukštą pabarstukų. Užšaldykite kiekvieną sausainį, tada ant viršaus uždėkite keletą papildomų pabarstukų.
Recepto pastabos
Nenaudokite pakaitalų. Migdolų miltų nereikėtų keisti jokiais kitais miltais, taip pat nebandykite pakeisti kokosų miltų (nors įtariu, kad avižiniai miltai arba universalūs miltai be glitimo gali būti tinkami vietoj kokosų miltų.) Šie sveiki gimtadienio torto sausainiai yra tobulos tokios, kokios yra, ir receptą reikėtų keisti tik savo rizika.
Mityba
Patiekimas: 1sausainis (be glaisto)Kalorijos: 159kalAngliavandeniai: 11gBaltymai: 3.2gRiebalai: 12.4gSotieji riebalai: 5.4gPluoštas: 1.9gCukrus: 6.9g
Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas 2020 m. rugsėjo 14 d. ir pakartotinai paskelbtas 2024 m. rugsėjo 3 d.
