admin 
Turime daug čili mėgėjų, kurie skaito „Ambitious Kitchen“, nes mano 2015 m. kalakutienos čili vis dar yra mano populiariausias receptas. Jei dar neišbandėte, atėjo metas pradėti savo čili ir moliūgų kukurūzų duonos žaidimą.
Jei jau išbandėte, rekomenduoju virti šį kreminį, sveikos baltos vištienos čili Kitas receptas, nes po velnių, tai gali būti mano mėgstamiausia! Turiu keletą slaptų ingredientų ir patarimų, kaip padaryti jį ypač kreminį nenaudojant jokių pieno produktų, ir tai tikrai šeimos mėgstamiausia. Tai yra tobula paruošimo vakarienė ir tinka net šaldiklyje, todėl tai tikrai pagrindinis žiemos patiekalas.
Ieškote daugiau 30 minučių maitinimo?
Įveskite savo el. pašto adresą žemiau, kad gautumėte mano NEMOKAMA e-knyga su mūsų geriausiomis 30 minučių vakarienėmis tiesiai į savo pašto dėžutę!
Kas yra baltos vištienos čili?
Tradiciniai čili receptai turi pomidorų pagrindą, pupeles, pavyzdžiui, pupeles ir (arba) juodąsias pupeles, ir dažniausiai jautienos. Vietoj to, baltųjų čili receptai gaminami iš baltųjų pupelių (arba šiuo atveju avinžirnių), paprastai vištienos ir švelnių žalių čili. Pagrindas dažniausiai būna iš sultinio, o ne pomidorų, o kartais net grietinėlė ar grietinė.
Kreminio, be pieno, baltos vištienos čili paslaptis
Šio baltos vištienos čili recepto išskirtinumas yra tas, kad jis pagamintas be grietinėlės, pieno ar pieno produktųtačiau sultinys vis dar toks kreminis!
Paslaptis? Naudojant skanius avinžirnius, tiek visą formą, tiek sumaišius, kad susidarytų sodri tyrė, kuri įmaišoma į sriubą, kad pakeistų grietinėlę ar pieną, kuris paprastai naudojamas daugelyje baltųjų vištienos čili receptų.
Paprastai baltasis vištienos čili gaminamas su baltosiomis pupelėmis, tačiau man labiau patinka avinžirnių skonis ir tekstūra, todėl pasirinkau juos naudoti šioje versijoje ir, pasirodo, SKANAUS.
Kas yra šiame baltajame vištienos čili?
Šis sveikas baltasis vištienos čili pipiras pagamintas iš paprastų ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo spintelėje ir šaldytuve, todėl tai puikus receptas ruošiant maistą ar patiekiant žaidimo dieną. Štai ko jums reikia norint pagaminti sveiką baltą vištienos čili:
- Daržovės: jums reikės baltojo svogūno, švelniai žalių čili ir kukurūzų.
- Prieskoniai: Į šį čili įpilame kmynų, čili miltelių, raudonėlio, kalendros ir daug druskos bei pipirų.
- Baltymai: Šis baltas vištienos čili turi ir vištienos šlaunelių be kaulų (arba galite naudoti vištienos krūtinėlę), ir avinžirnius, kad padidintumėte baltymų kiekį.
- Vištienos sultinys: Naudojame mažai natrio turintį vištienos sultinį, kad troškintume tą čili.
- Garnyrai ir priedai: Man patinka savo dubenį papildyti laimo, šviežios kalendros, jalapeño ir tortilijos juostelėmis ar traškučiais!
Kaip pasigaminti baltos vištienos čili lėtoje viryklėje
Pagaminti sveiką baltą vištienos čili lėtoje viryklėje arba puode yra LENGVA!
- Sumaišykite savo avinžirnius. Pradėkite sumaišykite vieną iš avinžirnių skardinių + vandens (arba sultinio), kaip nurodyta originalaus recepto instrukcijose.
- Pridėkite savo ingredientus. Tada sudėkite visus ingredientus (įskaitant visus avinžirnius IR sumaišytus avinžirnius) išskyrus laimo sultis ir kalendrą į lėtą viryklę. Šioje versijoje taip pat rekomenduoju sumažinti recepte nurodytą vištienos sultinio kiekį 1 puodeliu, nes lėtoje viryklėje sriubai verdant susidarys kondensatas ir papildomas skystis.
- Lėtai kepkite. Viską virkite aukštoje temperatūroje 3-4 valandas arba žemoje temperatūroje 6-7 valandas.
- Vištieną susmulkinkite. Išimkite vištieną iš lėtos viryklės, susmulkinkite ir vėl sudėkite į lėtą viryklę, tada įmaišykite laimo sultis ir kalendrą.
- Sezonas ir mėgaukitės! Nedvejodami pakoreguokite druskos ir pipirų kiekį arba padidinkite prieskonius ir patiekite!
Laikymo ir užšaldymo patarimai
- Norėdami saugoti: šis baltasis vištienos čili išliks jūsų šaldytuve apie 5 dienas. Kai jūsų čili visiškai atvės, tiesiog įdėkite jį į sandarų indą (arba kelis, jei norite jį paruošti) be papildomų priedų ir padėkite į šaldytuvą. Norėdami jį pašildyti, tiesiog darykite tai mikrobangų krosnelėje su mikrobangų krosnelėje saugiu dubeniu arba nedvejodami pašildykite jį ant viryklės. Kai būsite pasiruošę patiekti, pridėkite priedų!
- Norėdami užšaldyti: taip, galite užšaldyti šį baltą vištienos čili! Vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas, tačiau užuot dėję čili į šaldytuvą, tiesiog įdėkite jį į šaldiklį iki 3 mėnesių. Norėdami pašildyti, tiesiog atšildykite čili per naktį ir pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kai būsite pasiruošę valgyti.
Išbandykite daugiau sveikų čili receptų
Čia rasite visas mūsų sriubas, troškinius ir čili!
Tikiuosi, kad jums patiks šis paprastas, sveikas baltos vištienos čili receptas! Jei tai padarysite, būtinai palikite komentarą ir įvertinkite, kad žinočiau, kaip jums patiko. Mėgaukitės, xo!
The
Ambicinga Virtuvė
Kulinarijos knyga
125 jums juokingai naudingų, kartais atlaidžių ir visiškai nenuobodžių receptų kiekvienam dienos patiekalui
Sveikas baltos vištienos čili
Sveikas baltas vištienos čili, kuris yra gražus ir kreminis, tačiau nėra grietinėlės! Pagaminta iš žalios čili, vištienos, kukurūzų ir sumaišytų avinžirnių, kad būtų tiršta ir kreminė. Šis paprastas baltos vištienos čili receptas gali būti paruoštas net lėtoje viryklėje ir neabejotinai taps nauju šeimos mėgstamiausiu. Patiekite su avokadu, tortilijos traškučiais ir kalendra.
Ingredientai
- ½ šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio balto svogūno, supjaustyto
- 1 gali būti švelnių žalių čiliukų (arba po 2 sėklomis ir kubeliais supjaustytų jalapenų)
- 1 šaukštas maltų kmynų
- 2 arbatinius šaukštelius čili milteliai
- ¼ šaukštelis kalendra
- ¼ šaukštelis džiovintas raudonėlis
- 4 puodeliai mažai natrio turintis vištienos sultinys
- 2 (15 uncijų) skardinių avinžirnių, nuplauti ir nusausinti
- ¾ šaukštelis druskos ir dar pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 ½ svarų vištienos šlaunelių be kaulų (arba vištienos krūtinėlės)
- ½ puodelis šaldytų kukurūzų
- 1 vidutinio laimo, sultys
- ⅓ puodelis šviežios, kapotos kalendros
- Garnyrui:
- Tortilijos juostelės arba traškučiai
- Papildoma kalendra
- Avokado griežinėliai
- Papildomas kalkių pleištas
Instrukcijos
-
Į didelę olandišką orkaitę arba didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir žaliuosius čili ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3–4 minutes.
-
Tada įmaišykite kmynus, čili miltelius, kalendrą ir džiovintą raudonėlį; leiskite prieskoniams virti 30 sekundžių, tada įpilkite į vištienos sultinį, 1 skardinę nusausintų avinžirnių (apie 1 1/2 puodelio avinžirnių), nevirtą vištienos krūtinėlę ir druską bei pipirus. Troškinkite ant vidutinės silpnos ugnies 20-30 minučių.
-
Po 20 minučių vištieną išimkite kiaurasamčiu ir susmulkinkite dviem šakutėmis. Tada įpilkite šviežių laimo sulčių ir kalendros.
-
Galiausiai į maišytuvą įpilkite likusią skardinę nuplautų ir nusausintų avinžirnių (1 1/2 puodelio avinžirnių) ir ½ puodelio vandens (arba sultinio). Išmaišykite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
-
Supilkite sumaišytus avinžirnius į sriubos puodą ir įmaišykite kukurūzus. Leiskite sriubai išvirti ir virkite dar 5-10 minučių. Patiekite su tortilijos traškučiais, papildomu laimo skiltele ir avokadu, jei norite. 4 porcijos. Mėgaukitės!
Recepto pastabos
Norėdami sužinoti saugojimo ir užšaldymo instrukcijas, žiūrėkite visą įrašą!
Mityba
Patiekimas: 1patiekimas (pagal 4)Kalorijos: 495kalAngliavandeniai: 42gBaltymai: 45.7gRiebalai: 17.8gSotieji riebalai: 3.3gPluoštas: 8.4gCukrus: 8.8g
Receptą pateikė: Monique Volz // Ambicinga virtuvė | Nuotrauka: Eat Love Eats
Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas 2019 m. sausio 1 d., pakartotinai paskelbtas 2022 m. sausio 6 d., pakartotinai paskelbtas 2023 m. rugsėjo 20 d. ir 2024 m. spalio 8 d.
