Naminis „Sopapilla“ receptas – „Mom On Timeout“.

Tai nenugalimas Sopapila Pagal receptą iš kepamos tešlos gaunamos auksinės, putlios kišenės, kurios viduje yra minkštos ir erdvios, o išorė – traški. Nesvarbu, ar mėgaujatės su medumi ir cukraus pudra, ar mėgstamais pikantiškais priedais, šiuos auksinius kepinius taip lengva pagaminti ir jie yra neįtikėtinai skanūs!

Mėgstate sopapilius? Jums taip pat patiks šie skanūs spurgų receptai: želė spurgos, glazūruotos spurgos ir aviečių sūrio pyrago spurgos.

Kas yra sopapiliai?

Ar kada nors girdėjote apie sopapilius? Jei ne, jūs laukiate skanėsto! Šios mažos traškios keptos tešlos kišenėlės yra mėgstamas delikatesas, kilęs iš Ispanijos ir Lotynų Amerikos virtuvės. Paprastai jie gaminami iš paprastos tešlos iš miltų, vandens, tešlos arba sviesto ir druskos. Tešla iškočiojama ir supjaustoma į kvadratus arba trikampius, o po to kepama, kol išorė taps traški, o vidus minkštas ir purus.

Sopapilla – saldūs ir pikantiški variantai

Šis „Sopapilla” receptas yra labai universalus ir gali būti skanus kaip saldus patiekalas arba kaip pikantiškas patiekalas. Jei pasirinksite saldųjį kelią, jų skonis yra nuostabus, kai užpilamas medumi ir cukraus pudra ar cinamonu! Ieškote ko nors pikantiškesnio? Išbandykite šį sopapillos receptą su taco priedais, pavyzdžiui, mėsa, sūriu, pupelėmis, grietine ir kt.

Jie yra puikus būdas patenkinti savo smaližius (ar pikantiškus), nesvarbu, ar mėgaujatės jais pusryčiams, desertui ar tiesiog nedideliam užkandžiui dienos viduryje. Tai skanus ir lengvai paruošiamas skanėstas, kuris tikrai taps šeimos mėgstamiausiu patiekalu. Labai rekomenduoju juos išbandyti!

Būkite kūrybingi su savo priedais! Mano šeima mėgsta medų ir cukraus pudrą, bet jūs taip pat galite paragauti šlakelio karšto fudge padažo, vanilinių ledų ar šaukštelio plaktos grietinėlės. Smagiai su juo!

Kaip pasigaminti sopapilių

Sopapiles pasigaminti nepaprastai paprasta. Kadangi tai nėra mielinė tešla, jai pakilti nereikia laiko, o tai reiškia, kad šį skanų patiekalą pagaminsite greičiau nei per 30 minučių! Kaip visada, galite rasti visa spausdinama receptų kortelė šio įrašo pabaigoje.

1. Plakti kartu miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Naudokite konditerijos trintuvu arba šakute, kad įpjautumėte patrumpinimą.
3. Išmaišykite šiltame vandenyje, kol susidarys tešla.
4. Minkyti 2–3 minutes, kol tešla taps vientisa.
5. Viršelis su plastikine plėvele ir pailsėkite 15 minučių.
6. Šiluma aliejus iki 350°F iki 360°F.
7. Roll tešlą išdėliokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
8. Iškirpti tešlą padalykite į 12 kvadratų arba stačiakampių.
9. Kepti partijomis po 1–2 minutes kiekvienoje pusėje. Išimkite kiaurasamčiu ar voru ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
10. Pabarstykite su milteliniu cukrumi ir, jei norite, apšlakstykite medumi.
11. Mėgaukitės!

Sopapiles geriausia mėgautis šviežiomis ir karštomis, nes būtent tada jos būna traškiausios ir puriausios!

Informacija apie saugojimą

Sopapiliais geriausia mėgautis šviežiomis. Dėl savo kepto pobūdžio jie linkę įmirkti ir netenka traškumo laikant. Nors, jei visiškai nenorite skirtis su tais likučiais (jei tokių turite!), galite išbandyti šiuos dalykus:

• Kambario temperatūra: Atvėsusias sopapiles suvyniokite į plastikinę plėvelę arba laikykite sandariame inde 1-2 dienas.
• Šaldytuvas: Kad jie išsilaikytų šiek tiek ilgiau, 2–4 dienas galima laikyti šaldytuve sandariame inde.
• Šaldiklis: Sopapilius galima ir užšaldyti. Įdėkite juos į sandarų indą arba šaldymo maišelį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Įkaitinkite juos iki 350 F įkaitintoje orkaitėje, kol sušils.

Papildymo idėjos

Sopapilės dažnai patiekiamos kaip desertas, tačiau jas galima patiekti ir pikantiškai! Tai būtų keletas smagių saldžių ir pikantiškų priedų, kuriuos galėtumėte išbandyti.

Saldūs priedai:

Pikantiški priedai:

Mums patinka su jais elgtis kaip su tostada su taco priedais, tačiau šios sopapilės yra tokios universalios, todėl būkite kūrybingi!

• Susmulkintas sūris (čederis, Monterey Jack ir kt.)
• Pico de Gallo
• Gvakamolė
• Grietinė
• Malta jautiena
• Šoninė arba dešra

Ar galiu pasidaryti sopapilių iš anksto?

Taip, sopapillos tešlą galite pasigaminti iš anksto ir leisti pailsėti šaldytuve. Tačiau geriausia juos kepti šviežius, kai jie yra paruošti patiekti.

Ar galiu paruošti šį sopapillos receptą keptuvėje?

Taip, sopapiles galite gaminti oro gruzdintuvėje. Tiesiog įkaitinkite keptuvę iki 350°F (175°C), apipurkškite krepšelį alyvuogių aliejaus purškalu ir kepkite sopapiles 8 minutes (po 4 minučių apverskite sopapiles).

Trish patarimai

• Įsitikinkite, kad jūsų aliejus pašildomas iki reikiamos temperatūros. Tai užtikrins, kad jūsų sopapilio išorė bus traški ir nesudegs.
• Po kepimo, padėkite sopapiles ant popierinių rankšluosčių sluoksnio. Tai padeda pašalinti riebalų perteklių.
• Jei planuojate gaminti sopapiles vakarėliui ar susibūrimui, galite iš anksto pasigaminkite tešlą ir leiskite pailsėti šaldytuve. Tiesiog kepkite prieš patiekdami!

Daugiau desertų receptų, kuriuos galite išbandyti

1. Milžiniškas cinamono suktinukas
2. Tacos obuolių pyragas
3. Blackberry apyvartos
4. Churro Cannoli
5. Karamelinės obuolių empanados