GERIAUSI citrininiai keksiukai – mamai skirtas laikas

Šie žavingi Citrininiai keksiukai lūžta ryškiu citrinų skoniu! Drėgni ir švelnūs citrininiai keksiukai yra padengti sodriu, kreminiu citrininio sviesto kremu, sukuriančiu tobulą saldumo ir aitroko balansą! Stulbinantis ir nuostabus priedas prie bet kokio vakarėlio ar ypatingos šventės!

Negalite atsispirti saldžiam, citrusiniam citrinų skanėstų skoniui? Jums patiks gaminti mano citrininius sausainius, citrinų batonėlius ir citrininius saldžiuosius suktinukus!

Citrinų keksiukų receptas

Esu apsėstas citrininių desertų. Jų saldus ir aitrus derinys yra kažkas tokio žavingo, todėl citrininiai desertai yra mano mėgstamiausias desertų tipas ištisus metus. Šie citrininiai keksiukai yra kažkas ypatingo ir gali būti mano citrinų mėgėjų sąrašo viršuje. Drėgni, švelnūs citrininiai keksiukai su reikiamu citrinos skoniu yra padengti kreminiu, sodriu citrininio sviesto kremo glaistu, kuris privers su malonumu apsilaižyti pirštus.

Šie puikūs citrininiai keksiukai yra tobulai saldūs ir aštrūs, o paslaptis slypi šviežių citrinų naudojime. Citrinos žievelė visam pyragui suteikia kvapnių citrusinių vaisių skonio, o citrinos sultys suteikia pikantiškumo, kad keksiukai nebūtų per saldūs. Kad pasiektumėte geriausią citrinų skonį, būtinai naudokite šviežias citrinas, o ne buteliuose išpilstytas sultis!

Lengvi citrininiai keksiukai

Puikus šių keksiukų privalumas yra tai, kad jie ne tik skanūs, bet ir lengvai paruošiami! Šis citrininio keksiuko receptas puikiai tinka pradedantiesiems ar pažengusiems kepėjams, nes jam nereikia jokios prabangios įrangos ir naudojami paprasti, nesudėtingi metodai. Nepriklausomai nuo progos, ryškus citrinų skonis tikrai pavers šiuos keksiukus nugalėtojais!

Taigi, atsisakykite parduotuvėje pirktų keksiukų, užpildytų keistais ingredientais, ir pasigaminkite patys! Šie saulės kupini keksiukai yra puikus būdas švęsti vasarą, papuošti desertų stalą užkandinėje ar tiesiog mėgautis vien todėl!

Kodėl jums patiks šie citrininiai keksiukai

• Saulė kiekviename kąsnyje: Šie citrininiai keksiukai puikiai atspindi vasaros esmę! Šviežia citrinos žievelė ir sultys užlieja tešlą ir glazūrą ryškiu citrusiniu skoniu, kuris tikrai sukels šypseną kiekvieno veiduose.
• Lengva pagaminti: Neapsigaukite šio citrininio keksiuko recepto ilgio; šiuos keksiukus pasigaminti juokingai lengva! Puikiai tinka, kai reikia greito skanėsto paskutinės minutės renginiui.
• Minios malonumas: Ko nemėgti ryškaus citrininio deserto? Šie keksiukai bus garantuotas hitas bet kuriame susibūrime!

Kaip pasigaminti citrinų keksiukus

Šis citrininio keksiuko receptas yra paprastas ir paprastas. Keksiukų tešla susimaišys akimirksniu, ir jūs greitai iškepsite šiuos citrininius skanėstus! Galiu lažintis, kad jums bus sunku laukti, kol sušalsite juos tuo sodriu citrininio sviesto kremu.

Visą spausdinamą receptą rasite receptų kortelėje šio įrašo pabaigoje.

Citrininiai keksiukai

1. Linija keksiukų arba bandelių keptuvė su įdėklais.
2. Kremas sviestą mažu greičiu palaikykite apie minutę, o tada supilkite cukrų.
3. Papildyti kiaušinius po vieną, padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite dar 2 minutes, siekdami šviesiai geltonos ir purios tešlos.
4. Plakti kartu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
5. Papildyti sausų ingredientų ir maišykite, kol susimaišys.
6. Supilkite piene kartu su citrinos sultimis ir žievele.
7. Padalinti tešlą tolygiai paskirstykite tarp 12 keksiukų įdėklų.
8. Kepti 350 °F temperatūroje 18–21 minutę, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas išeis švarus arba su keletu drėgnų trupinių.
9. Pašalinti iš orkaitės ir palikite atvėsti bandelių formoje 5 minutes, tada išverskite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Citrininis sviestinis kremas

1. Mušti sviestą porą minučių, kol taps vientisa ir kreminė.
2. Papildyti cukraus pudros keturiais priedais, plakdami, kol visiškai susimaišys.
3. Papildyti citrinos sultis ir pieną ir įjunkite maišytuvą iki aukštos temperatūros. Plakite 5 minutes.
4. Perdavimas glazūrą į vamzdžių maišelį su žvaigždėtu antgaliu. Naudojome Wilton 1M.
5. Vamzdis sviestinis kremas sukasi ant kiekvieno keksiuko, tada papuoškite citrinos skiltele ir valgoma gėle, jei naudojate.
6. Tarnauti ir mėgaukis!

Kalbant apie citrinos sultis ir žievelę, šviežia visada yra geriausias pasirinkimas, norint pasiekti stipriausią ir ryškiausią skonį.

Informacija apie saugojimą

• Šaldytuvas: Keksiukus laikykite sandariame inde iki 5 dienų.
• Šaldiklis: Atskirai suvyniokite keksiukus į plastikinę plėvelę ir sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą ar maišelį. Užšaldykite keksiukus iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, atšildykite per naktį šaldytuve.

Variacijos, kurias reikia išbandyti

• Norėdami suteikti spalvų ir skonio pliūpsnį, į tešlą suberkite šviežias uogas – mėlynės – klasikinis pasirinkimas!
• Supilkite šiek tiek aviečių uogienės vaisiniam posūkiui!
• Pakeiskite dalį citrinos žievelės apelsinui ar greipfrutui – unikalus citrusinis posūkis!
• Įpilkite šviežių levandų ir rozmarinų prie tešlos ar glaisto. Jie puikiai papildo citriną.
• Įdėkite šlakelį citrinos varškės į tešlos vidurį prieš kepant, kad gautumėte rimtą citrinos skonį!

Trish patarimai

• Visada naudokite kambario temperatūrą sviesto ir kiaušinių, kad kremas būtų tolygus ir vientisa tešla.
• Sumaišius su citrinos sultimis tešloje, pridedama pienas virsta pasukų konsistencijaprisidedant prie bendro keksiukų minkštumo.
• Maišydami būkite švelnūs. Sudėjus sausus ingredientus, nustokite maišyti, kad nesusidarytų kietų ir sausų trupinių.
• Kepant, patikrinkite paruošimą pirštu paliesdami keksiukus – jei jie atšoka, jie yra paruošti.
• Jei jūsų šerkšnas yra per skysta, po vieną šaukštą įdėkite šiek tiek cukraus pudros. Jei tai per storas įpilkite dar šiek tiek pieno.
• Jei naudojate valgomos gėlės, įsitikinkite, kad jie tikrai valgomi. Auginu našlaičius tik tam, kad galėčiau jomis pridėti prie tokių skanėstų kaip šie keksiukai!

Daugiau keksiukų, kuriuos galite išbandyti

1. Šokoladiniai keksiukai
2. Vyšnių migdolų keksiukai
3. Braškių pyragaičiai
4. Lemon Meringue keksiukai
5. Raudonojo aksomo keksiukai