admin
Šį tinklaraščio įrašą parašiau dar 2012 m., vos metus trukęs dienoraščius. Pamenu, jaučiausi nekantrus, nervingas, aistringas, pasiryžęs šokti į gyvenimą. Kalbėčiau apie savo tinklaraštį visiems, kurie klausytų. Džiaugiuosi, kad darau tai, kas man suteikė džiaugsmo, paguodos ir priklausymo jausmą. Galėčiau būti tuo, kuo norėjau būti ir dalintis tais dalykais, kurie atnešė šviesos į mano gyvenimą. Ambicinga virtuvė buvo pozityvumo, pažeidžiamumo ir atvirumo vieta. Ir tai buvo ne tik maistas ir receptai. Tai buvo apie kaip maistas ir receptai privertė mane jaustis. Ir pasidalinti tuo su jumis buvo vienas geriausių dalykų, kurie man kada nors nutiko.
Prabėgs 12 metų ir pagaliau bus išleista mano pirmoji kulinarijos knyga. Ir velnias, aš didžiuojuosi savimi. Tai buvo graži kelionė. Netobula ir ydinga, bet vis tiek tokia graži. Tai kelionė, apie kurią niekada nemaniau, kad ji nuves mane ten, kur esu šiandien. Kai pradedu šį sezoną, man patiko apmąstyti praeities akimirkas ir prisiminimus, kurie padėjo prisidėti. Pamaniau, kad dar kartą pasidalinsiu šiuo su jumis visais, kad pamatytumėte, kaip daug kas pasikeitė per pastarąjį dešimtmetį, ir skaitykite daugiau apie tai, kodėl darau tai, ką darau (ir kodėl man tai vis dar patinka iki šiol!).
Kaip visada, dėkoju, kad skaitėte IR ačiū iš visos širdies, kad visada palaikote Ambitious Kitchen.
Negaliu patikėti, kad rašiau tinklaraštį beveik metus! Atrodo, kaip amžinai, aš sėdėjau savo kolegijos namuose ir bandžiau nustatyti, kaip pavadinti šį tinklaraštį.
Taip pat atrodo, kad vakar padėjau tėčiui virtuvėje; mes visada kartu kepdavome. Mėgstamiausias mūsų kepamas dalykas buvo drėgnas geltonas pyragas su paprastu, bet nepaprastu naminiu šokoladiniu glaistu (taip pat žinomas kaip geriausias gimtadienio tortas pasaulyje). Nors receptas paprastas, nežinau, ar kada nors bus toks pat skonis. Aš tiesiog nesu įsitikinęs, kad kada nors galėčiau į tortą įdėti pakankamai dėmesio ar, beje, pakankamai meilės, kaip jis.
Kiekvieną kartą, kai gamindavome šokoladinį glaistą, tėtis visada įpildavo šiek tiek šviežiai paruoštos kavos. Kai paklausiau kodėl, jo atsakymas buvo paprastas: „Kava sustiprina šokolado skonį“. Prisimenu, kaip žiūrėjau į jį kaip suglumusi, ir jis atsakė: „Nes taip yra Loveysas (mano vaikystės slapyvardis).
Ir man patiko jo atsakymas, nes tai man pasakė tėtis. Jis padarė dalykus taip lengvai suprantamus.
Mūsų dienos kartu buvo paprastos. Smagiai vartydavome blynus, skraidindavome aitvarus ir skaitydavome knygas. Aš piešiau jo nuotraukas, kai jis žiūrėjo televizorių. Kartą net gaminome naminį sviestą, nes gerą pusmetį buvau apsėstas Laura Ingalls Wilder. Mūsų juoko akimirkos niekada nebus pamirštos mano širdyje. Ir vis dėlto po beveik penkerių metų gyvenimo be jo man vis dar skaudu dėl mūsų keistenybių; mūsų absurdiška pyrago, marinuotų agurkų ir tobulo sumuštinio manija. Pastarieji penkeri metai niekada negalėjo ištrinti nė vienos akimirkos su juo; tai tik atneša geresnį įvertinimą.
Jo netektis buvo stulbinantis, drąsus momentas mano gyvenime, privertęs susimąstyti, ką turėčiau daryti, kaip išgyvensiu be tėvų… ar tiesiog tęsiu toliau. Bet aš padariau ir darysiu toliau. Išlieju širdį į savo aistrą.
Matai, gyvenime būna akimirkų, kai esi apakęs, ir tau taip nutiks, pažadu. Kodėl? Nes taip nutinka visiems. Gyvenimas – tai tiesiog grožio, tragedijos ir reikšmingų akimirkų, kurios keičia mus į gerąją pusę, kūrimo patirtis, net jei to nematome dabartyje. Mūsų svarbiausios akimirkos yra mūsų blogiausios akimirkos, tačiau prisiminus kiekvienos gyvenimo patirties pozityvumą galime klestėti.
Nusprendžiau, kad niekada negyvensiu savo gyvenimo laukdamas „kas būtų, jei“; kad tos netikėtos akimirkos užkluptų mane. Žinoma, aš nesu tobulas; Aš tiesiog noriu patirti tai, ką gali pasiūlyti gyvenimas. Žinau, ką sugebu, kur slypi mano aistra ir kaip sunkiai turiu dirbti, kad ten pasiekčiau. Galbūt šansai yra prieš mane, bet aš verčiau bandysiu ką nors padaryti ir man nepavyks, tada visada galvoju, kas būtų, jei.
Taip pat noriu mėgautis gyvenimu šia akimirka… ir dabar tai apima blynų valgymą kiekvieną rytą.
Prieš metus nemaniau, kad gyvensiu Vašingtone. Prieš šešis mėnesius niekada nežinojau, kad keliausiu į Kaliforniją. Man niekada nekilo mintis, kad kada nors svajosiu būti virėja ar kulinarinių knygų autoriumi! Bet tai buvo pasirinkimai, ir aš renkuosi kurti savo gyvenimą.
Turiu daug tikslų, kuriuos noriu įgyvendinti kitais savo tinklaraščio metais. Noriu daugiau gaminti ir mesti iššūkį savo sugebėjimams virtuvėje. Taip pat tikiuosi patobulinti savo fotografiją ir rašymą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – „Ambitious Kitchen“ suteiksiu asmeniškesnio prisilietimo… gali būti net keli maisto gaminimo vaizdo įrašai!
Bet kokiu atveju, galbūt dabar suprasite, kodėl aš taip aistringai mėgstu savo veiklą: maistą, šį tinklaraštį ir dažniausiai tik gyvenimą. Ir kai paklausiu savęs, kodėl esu per daug ambicingas, beveik girdžiu, kaip mano tėtis sako: „Nes Loveys taip yra.
Tikiuosi, kad ir toliau skaitysite „Ambicinga virtuvė“, nes ji toliau auga ir keičiasi. Labai ačiū jums visiems!
